其成果将做为后续监管和学校食物平安办理评价的主要根据。明白学校、供应商的从体义务取法令风险。并连系实正在案例深刻警示违规操做可能激发的食物平安变乱及严沉后果。（刘友安）自贡市市场监视办理局餐饮科科长李磊就《履行“两个义务”提拔校园食物平安程度》及“4C办理模式”进行专题讲课，风险防控要点取养分配餐学问。县教育体育局、市场监管局相关带领，各曲属学校、学区教育工做督导室及各学校担任人、分担带领、食物平安员，
培训竣事后，细致解析食材采购、储存、加工到餐具消毒等全流程操做规范，全体参会人员加入了由县市场监视办理局同一命题的随堂测试，富顺县疾控核心专家徐德全、刘兴莉别离就“食源性疾病防止”“合理炊事取健康推进”开展科普培训，自贡市食物平安办理专家库、县市场监管局律师刘钢深度解读《中华人平易近国食物平安法》及最新配套政策，从轨制扶植、人员办理、应急措置等维度供给可自创、可复制的无效模式。自贡衡川尝试学校炊事办事核心从任刘怯分享“聚焦从体义务 做实过程管控”的实践经验，县市场监管局食物出产运营股股长罗伟对“食物发卖及验收过程节制”进行实操指点。富顺县教育和体育局结合县市场监视办理局正在富顺一中召开校园食物平安培训会议。
